Οι αλατιέρες της Marsala

Ο δρόμος από το Τράπανι προς τη Μαρσάλα, παρακάμπτοντας τη λιμνοθάλασσα που φιλοξενεί τη Μόζια, είναι γεμάτος από αλυκές που προσφέρουν μια όμορφη θέα: τα φύλλα νερού που χωρίζονται από λεπτές λωρίδες γης σχηματίζουν μια ακανόνιστη και πολύχρωμη σκακιέρα. Μερικές φορές, η σιλουέτα ενός ανεμόμυλου εμφανίζεται στη μέση, μια υπενθύμιση της εποχής που ήταν ένα από τα κύρια εργαλεία για την άντληση νερού και την άλεση του αλατιού. Το θέαμα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό το καλοκαίρι, την εποχή της συγκομιδής, όταν οι ροζ αποχρώσεις του νερού στις διάφορες λεκάνες εντείνονται και οι πιο εσωτερικές, αποξηραμένες πλέον λεκάνες λαμπυρίζουν στον ήλιο.Μια αρχαία ιστορία - Η εκμετάλλευση της παράκτιας περιοχής μεταξύ Trapani και Marsala χρονολογείται από την εποχή των Φοινίκων, οι οποίοι, αντιλαμβανόμενοι τις εξαιρετικά ευνοϊκές συνθήκες, φύτεψαν εκεί λεκάνες για την εξαγωγή αλατιού, το οποίο αργότερα εξήχθη σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου. Αυτή ήταν η αρχή της συστηματικής εκμετάλλευσης αυτού του τμήματος της γης, που βρέχεται από ρηχά νερά και χαρακτηρίζεται από συχνά υψηλές θερμοκρασίες και κλιματολογικές συνθήκες (πρώτα και κύρια ο άνεμος που ευνοεί την εξάτμιση) ιδιαίτερα κατάλληλες για την εξόρυξη αυτού του πολύτιμου στοιχείου, απαραίτητου για την ανθρώπινη ζωή.