Οι οπωρώνες μήλων της Val di Non

Μόλις το αντικρίσετε, το Val di Non σας εντυπωσιάζει με τους μηλεώνες του, που εκτείνονται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι και τον Σεπτέμβριο είναι φορτωμένοι με μήλα έτοιμα να μαζευτούν. Ένα τοπίο που απλά μοιάζει με παραμύθι.Ένα κατασκευασμένο τοπίο, ωστόσο: έτσι μοιάζει σήμερα η Valle di Non, όπου οι μηλεώνες εκτείνονται σε μεγάλο μέρος της επιφάνειας μέχρι και 1.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, λόγω των ασθενειών και των παρασίτων που έπλητταν την καλλιέργεια του αμπελιού και του γιασεμιού, ορισμένοι αγρότες άρχισαν να φυτεύουν μηλιές. Μόνο για την περιοχή Cles, η παραγωγή φρούτων το 1882 ήταν 1.729 κιλά. Τρία χρόνια αργότερα, ο αριθμός των πεντακοσίων υπερδιπλασιάστηκε: σχεδόν 5.000 το 1885. Από αυτά, περίπου 3.000 ήταν μήλα, 1.500 αχλάδια, 80 κεράσια, 50 δαμάσκηνα, 40 ροδάκινα, 40 κυδώνια και 10 βερίκοκα.Τις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα, η καλλιεργητική πρακτική που εξακολουθεί να επικρατεί στην Αναγέννηση είναι ο συνδυασμός λιβαδιού και οπωρώνα. Η γη κάτω από τα οπωροφόρα δέντρα καλλιεργείται ως ζωοτροφή και τα ψηλά φυτά βρίσκονται σε μεγάλες αποστάσεις μεταξύ τους. Στη δεκαετία του 1930, το 40% της παραγωγής φρούτων του Τρεντίνο προερχόταν από την Valle di Non και το 70% της εξαγόμενης μάζας προερχόταν από την Anaunia. Αλλά ήταν μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο που η οπωροκαλλιέργεια εδραιώθηκε. Η έκρηξη των μήλων χρονολογείται από τις δεκαετίες του 1960 και 1970.Μια σειρά παραγόντων συνέβαλαν στην ανάπτυξη του μηλοκηπίου, όπως οι τάσεις της αγοράς, η δημιουργία συνεταιριστικών δομών, η εξάπλωση και η βελτίωση των συστημάτων άρδευσης, η μηχανοποίηση, η χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων, η τεχνική βοήθεια που εγγυήθηκε στους καλλιεργητές αρχικά το Esat (Συμβούλιο Γεωργικής Ανάπτυξης του Τρέντο) και στη συνέχεια το Γεωργικό Ινστιτούτο του San Michele all'Adige, καθώς και η πολιτική κινήτρων που προωθούσε η Αυτόνομη Επαρχία του Τρέντο.Οι κυριότερες ποικιλίες μήλου που καλλιεργούνται στο Trentino είναι οι εξής: - Η ποικιλία μήλου που καλλιεργείται στο Trentino: Golden Delicious, Red Delicious, Morgenduft, Granny Smith, Idared, Gala (ομάδα), Gloster, Elstar, Renetta Canada, Jonagold, Stayman (ομάδα), Braeburn, Fuji και άλλες. Το Golden Delicious αντιπροσωπεύει πάνω από το 65% της ποικιλιακής σύνθεσης της προσφοράς μήλων του Trentino, ακολουθούμενο από το Red Delicious (7%) και το Renetta Canada (3-4%). Ποικιλίες όπως το Gala και το Fuji αυξάνονται.