Οι μεθυστικές μυρωδιές του σαφράν, του γαρύφαλλου, της ζάχαρης και των μπαχαρικών γεμίζουν τον αέρα στο Αιγυπτιακό Παζάρι και Αγορά Μπαχαρικών ή Misir Carsisi, μια από τις παλαιότερες αγορές της Κωνσταντινούπολης. Ο ένας διάδρομος μετά τον άλλον από τους μικροπωλητές πωλούν τα προϊόντα τους σε αυτή τη σπηλαιώδη σκεπαστή αγορά, που χτίστηκε το 1660, κάτω από τη θολωτή οροφή της αγοράς που φωτίζεται από τουρκικές λάμπες. Καλάθια γεμάτα με κάθε μπαχαρικό κάτω από τον ήλιο προσθέτουν χρώματα χρυσού, πορτοκαλί, κίτρινου και πράσινου, ενώ η ποικιλία αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών είναι εκπληκτική. Προμηθεύσου τουρκική απόλαυση, αποξηραμένα βερίκοκα, φιστίκια και καρύδια, γλυκά με μέλι και σαφράν άριστης ποιότητας. Αυτό είναι ένα μέρος για να βουτήξετε και να περιπλανηθείτε. Μην έχετε κάποιο πρόγραμμα, απλά περπατήστε στους πολυσύχναστους πάγκους και χαθείτε. Σταματήστε για ένα τσάι, σταματήστε για να συνομιλήσετε με έναν πωλητή χαλιών. Αν βιάζεστε, χάνετε το νόημα.
