Ρωσική Μπλίνι

Σκεφτείτε τις γαλλικές κρέπες, αλλά συχνά πιο αλμυρές. Τα Blini είναι λεπτές τηγανίτες που σερβίρονται με κρέας, χαβιάρι, λάχανο ή κάτι γλυκό. Το Blini με μέλι, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα κάνει ένα γλυκό πρωινό, ενώ πολλά blini με κιμά και ξινή κρέμα είναι ένα ικανοποιητικό δείπνο. Βρείτε blini σε μικρές στάσεις στο δρόμο για ένα σνακ, τυλιγμένο με οτιδήποτε από ένα μόνο γέμισμα σε ένα ολόκληρο γεύμα.