Το σκωτσέζικο κουάκερ είναι μέρος του μεγάλου βρετανικού πρωινού για χιλιάδες χρόνια και είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί. Ένα μπολ από αυτές τις ταπεινές βρώμες δεν είναι μόνο ζεστό, αλλά νόστιμο γέμισμα και μια μεγάλη πηγή ενέργειας. \nSince οι μεσαιωνικοί χρόνοι χυλό βρώμης έχουν καλλιεργηθεί και καταναλωθεί στη Σκωτία, και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πρωινά στην περιοχή - ειδικά κατά τη διάρκεια των παγωμένων χειμώνων. Ιστορικά, τα νοικοκυριά της Σκωτίας συχνά κρατούσαν "συρτάρια κουάκερ" όπου το χυλό θα μπορούσε να αποθηκευτεί για να στερεοποιηθεί και να καταναλωθεί αργότερα την ημέρα ως στερεές ράβδοι βρώμης. Η παρασκευή του κουάκερ, επίσης γνωστή ως "porage", είναι ένα αρκετά αμφιλεγόμενο θέμα στη Σκωτία–πολλοί επιμένουν ότι η πραγματική porage παρασκευάζεται μόνο με νερό και μια πρέζα αλάτι, ενώ άλλοι προτιμούν την πλουσιότερη,πιο κρεμώδης μέθοδος ανάμειξης νερού και γάλακτος.
