Τηγανητά ψάρια πάπιας Bombay (Bombil)

Τηγανητό ψάρι πάπιας Βομβάης (Bombil) Είναι ένα εξαιρετικά μαλακό ψάρι και το καλύτερο μέρος για να το φάτε στη Βομβάη είναι το Gajalee. Το Bombil είναι επίσης γνωστό ως Bombay Duck λόγω του γεγονότος ότι η παρουσία του βρίσκεται στα νερά της Βομβάης (Βομβάη) και γύρω από αυτά. Προς όφελος όσων διαμένουν εκτός Βομβάης, επιτρέψτε μου να διευκρινίσω εκ των προτέρων ότι το Bombay Duck δεν είναι πάπια αλλά ψάρι. Είναι σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια για τους Μουμπάικαρους. Ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των εποχών των μουσώνων, όταν η αλιεία σταματά στα θαλάσσια ύδατα της δυτικής ακτής, οι Mumbaikars προτιμούν να αγοράζουν την αποξηραμένη έκδοση αυτού του σαυρόψαρου. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το θέαμα του Bombil που κρέμεται με ένα σχοινί δεμένο σε στύλους για να στεγνώσει είναι πολύ συνηθισμένο αν τύχει να βρεθείτε στη Βομβάη.