Το Cisternino και τα διάσημα κρεοπωλεία του

Το Cisternino είναι έρωτας με την πρώτη ματιά, αδύνατο να μην ερωτευτεί βαθιά από την πρώτη στιγμή αυτού του πανέμορφου χωριού στην επαρχία του Μπρίντιζι. Η αστραπή για το Στερνίνο σας περιμένει σε κάθε γωνιά, σε κάθε αναλαμπή, σε κάθε μυρωδιά που θα ακούσετε να βγαίνει από τα σπίτια και από τα περιβόητα κρεοπωλεία με σόμπα.Το Cisternino, ωστόσο, δεν είναι μόνο διάσημο για τις αρχιτεκτονικές του ομορφιές και τις μαγεμένες απόψεις του. Το Cisternino φιλοξενεί τα περίφημα κύπελλα Cisternino και κρεοπωλεία με σόμπα. Η γαστρονομική παράδοση του τόπου συνδέεται στενά με το κρέας, εδώ είναι πολύ περισσότερο από ένα προϊόν, είναι μέρος της οικογενειακής κληρονομιάς. Τα κρεοπωλεία του Cisternino δεν είναι μόνο Καταστήματα όπου μπορείτε να αγοράσετε νόστιμα κομμάτια κρέατος, αλλά έχουν επίσης μια παρακείμενη σόμπα για την παρασκευή παραδοσιακών πιάτων που μπορείτε να απολαύσετε στη χαλάρωση ανάμεσα στα τραπέζια που είναι διατεταγμένα σε εξωτερικούς χώρους. Εάν δεν έχετε πάει ποτέ εκεί, πρέπει να κάνετε μια προσπάθεια φαντασίας. Σκεφτείτε αυτά τα μικρά σοκάκια που ανεμίζουν κατά μήκος του ιστορικού κέντρου γεμάτα με κρεοπωλεία με σόμπα που σας προσφέρουν τις σπεσιαλιτέ για ψητό, αυστηρά στη σχάρα. Αλλά τι τρώτε σε κρεοπωλεία με σόμπα: από τα πάντα! Από τα πολύ διάσημα κύπελλα, μέχρι το gnummareddi, ρολά με βάση τα εντόσθια. Στη συνέχεια συνεχίζουμε με τα αρωματισμένα λουκάνικα, εδώ γνωστά ως ζαμπίνα, νευρώσεις και μπριζόλες μοσχαριού.