Περίπου μια ώρα και μισή από τη Λισαβόνα, η Evora είναι ένας δημοφιλής προορισμός τόσο για Πορτογάλους όσο και για ξένους επισκέπτες. Η μεγαλύτερη κλήρωση είναι αναμφισβήτητα το φαγητό και το κρασί: τόσο η ίδια η Evora, όσο και η ευρύτερη περιοχή Alentejo στην οποία κάθεται, φημίζονται σωστά για την ποιότητα της κουζίνας.