Το Lawar είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στο Μπαλί

Το Lawar είναι ένα παραδοσιακό μείγμα που περιέχει ψιλοκομμένο κρέας, λαχανικά, τριμμένη καρύδα και μπαχαρικά. Μερικές φορές, και σε ορισμένες περιοχές, ο lawar παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φρέσκο αίμα αναμεμειγμένο με το κρέας και τα μπαχαρικά για να ενισχύσει τη γεύση. Τα Lawar συνήθως σερβίρονται αμέσως μετά την προετοιμασία, καθώς δεν μπορούν να κρατηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι lawar, λευκό και κόκκινο. Η λευκή έκδοση συνήθως δεν περιέχει κρέατα ή αίμα.