Το Patra ni machhi είναι ένα πιάτο Parsi. Πρόκειται για φρεσκομαγειρεμένο πομφρέτ, μαριναρισμένο σε ένα τσάτνεϊ που περιλαμβάνει τριμμένη καρύδα, πράσινες πιπεριές τσίλι, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου και δυόσμου, κύμινο, ζάχαρη, λάιμ και αλάτι. Στη συνέχεια τυλίγεται σε φύλλο μπανάνας και μαγειρεύεται στον ατμό για περίπου δέκα λεπτά.