Το Betutu είναι ένα εικονικό μπαλινέζικο αγαπημένο, αποτελούμενο από ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή πάπια γεμιστό με παραδοσιακά μπαχαρικά, τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας και στη συνέχεια περιτυλιγμένο σφιχτά σε φλοιό κορμού μπανάνας πριν ψηθεί ή θαφτεί σε φωτιά άνθρακα για 6 έως 7 ώρες. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια και ζουμερή, Χυμώδης γιορτή με όλο το κρέας να διαχωρίζεται εύκολα από τα οστά. Το Betutu είναι το μπαλινέζικο αργό μαγειρεμένο πλούσιο ισοδύναμο του babi guling για τους "μη χοιρινούς τρώγοντες".
