Το μοναδικό μουσείο του κρασιού στη Βαλκανική Χερσόνησο βρίσκεται στην πόλη του Πλέβεν. Βρίσκεται στο γραφικό πάρκο Kaylaka απέναντι από το φράγμα Totlebenov Val. Το μουσείο κρασιού ιδρύθηκε το 2008 και βρίσκεται σε ένα από τα σπήλαια του πάρκου Kaylaka. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το μουσείο βρίσκεται στο Πλέβεν – αυτή η πόλη έχει μακρά παράδοση σε αυτόν τον τομέα και θεωρείται ένα από τα κύρια κέντρα βιομηχανίας κρασιού στη Βουλγαρία. Η πρώτη επαγγελματική σχολή Αμπελουργίας στη χώρα άνοιξε εδώ το 1890 και το Εθνικό Ινστιτούτο Οίνου ιδρύθηκε το 1902. Το μουσείο αρχιτεκτονικής είναι πραγματικά εντυπωσιακό. Το σπήλαιο μετατρέπεται τεχνητά σε ένα σταυροειδές χώρο και πριν από χρόνια υπήρχε μια ιδέα να στεγαστεί εδώ το πανόραμα του Πλέβεν έπος. Οι επισκέπτες του σπηλαίου μπορούν να μάθουν πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα για την ιστορία της παραγωγής κρασιού στη Βουλγαρία. Στο ιστορικό τμήμα του σπηλαίου οι επισκέπτες μπορούν να δουν πολλές εικόνες και αντικείμενα, που συνδέονται με την ιστορία της παραγωγής κρασιού, την τεχνολογία και τις προδιαγραφές ταξινόμησης στις διάφορες περιοχές της χώρας. Εδώ οι επισκέπτες μπορούν να δουν παλιά βαρέλια, παλιά δοχεία για την παραγωγή κρασιού, rhytons και άλλα πόσιμα αγγεία για το "θεϊκό πνεύμα". Το μουσείο προσφέρει επίσης απολύμανση κρασιού, το οποίο είναι στην πραγματικότητα ένα σύντομο μάθημα σομελιέ και διεξάγεται από ειδικό. Κατά τη διάρκεια της απογύμνωσης, οι επισκέπτες μπορούν να μάθουν ενδιαφέροντα και χρήσιμα γεγονότα, όπως πώς να κρατήσουν το ποτήρι κρασιού και γιατί, ποιος είναι ο ρόλος του φαγητού, τι πρέπει να αναζητηθεί στο χρώμα, το άρωμα, τη γεύση και την επίγευση των δοκιμασμένων κρασιών. Η συλλογή του μουσείου περιλαμβάνει κρασιά, ηλικίας μεταξύ 30 και 90 ετών. Μέρος της συλλογής είναι 6.000 μπουκάλια σύγχρονων κρασιών από διάφορες περιοχές και εταιρείες από τη χώρα.
