Το πρώτο υποβρύχιο εστιατόριο της Ευρώπης θα καλωσορίσει τους επισκέπτες στο Lindesnes της Νορβηγίας στις 20 Μαρτίου 2019. Βρίσκεται στο νοτιότερο σημείο της νορβηγικής ακτογραμμής, όπου συναντώνται οι θαλάσσιες καταιγίδες από το Βορρά και το νότο, το έργο βρίσκεται σε μια μοναδική συμβολή. Τα θαλάσσια είδη ευδοκιμούν εδώ στα αλμυρά και υφάλμυρα νερά για να παράγουν μια φυσική αφθονία στη βιοποικιλότητα στην περιοχή. Το εστιατόριο που σχεδιάστηκε από το Snøhetta λειτουργεί επίσης ως ερευνητικό κέντρο για τη θαλάσσια ζωή, παρέχοντας ένα αφιέρωμα στην άγρια πανίδα της θάλασσας και στη βραχώδη ακτογραμμή του νότιου άκρου της Νορβηγίας.
Στα Νορβηγικά, το" under "έχει τη διπλή έννοια του" κάτω "και του"wonder". Μισή βυθισμένη στη θάλασσα, η μονολιθική μορφή μήκους 34 μέτρων του κτιρίου σπάει την επιφάνεια του νερού για να ξεκουραστεί απευθείας στον πυθμένα πέντε μέτρα κάτω. Η δομή έχει σχεδιαστεί για να ενσωματωθεί πλήρως στο θαλάσσιο περιβάλλον της με την πάροδο του χρόνου, καθώς η τραχύτητα του κελύφους από σκυρόδεμα θα λειτουργήσει ως τεχνητός ύφαλος, καλωσορίζοντας τους πεταλούδες και τα φύκια για να το κατοικήσουν. Με τα παχιά τσιμεντένια τοιχώματα που βρίσκονται ενάντια στην απόκρημνη ακτογραμμή, η δομή είναι κατασκευασμένη για να αντέχει την πίεση και το σοκ από τις τραχιές συνθήκες της θάλασσας. Όπως ένα βυθισμένο περισκόπιο, το τεράστιο παράθυρο του εστιατορίου προσφέρει θέα στο βυθό της θάλασσας καθώς αλλάζει καθ ' όλη τη διάρκεια των εποχών και των ποικίλων καιρικών συνθηκών.
