Τοστ Skagen

Το Toast Skagen είναι ένας κομψός συνδυασμός γαρίδων και άλλων συστατικών σε ένα μικρό κομμάτι σοταρισμένου ψωμιού. Όταν θέλετε πραγματικά να γιορτάσετε κάτι, να είστε υπερβολικά γενναιόδωροι με το whitefish roe. Το κλαδάκι του άνηθο στην κορυφή χρησιμεύει ως fanfare.Ονομάστηκε μετά από ένα αλιευτικό λιμάνι στο βόρειο άκρο της Δανίας, το toast Skagen σερβίρεται συνήθως ως εκκινητής σε Σουηδικά δείπνα. Δημιουργήθηκε από τον δημοφιλή Σουηδό εστιάτορα. Περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο, αγκάλιασε τις σουηδικές γαστρονομικές παραδόσεις κατά τη διάρκεια των δεκαετιών αμέσως μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο.σε μια εποχή που το μαγείρεμα στο σπίτι άρχιζε να ξεθωριάζει και να αντικαθίσταται από ξένο γρήγορο φαγητό, αύξησε επίσης τα κλασικά σουηδικά πιάτα σε φανταχτερό ρεπερτόριο εστιατορίων, προσδίδοντάς τους νέο καθεστώς.