Το Chaunsa, μια δημοφιλής ποικιλία μάνγκο, συνδέεται πράγματι με την περιοχή της Kurukshetra. Το Kurukshetra, που βρίσκεται στην πολιτεία Haryana της Ινδίας, είναι γνωστό για την ιστορική και μυθολογική του σημασία. Πιστεύεται ότι είναι το μέρος όπου διεξήχθη η επική μάχη της Μαχαμπαράτα.Εκτός από την ιστορική και θρησκευτική σημασία της, η Κουρουκσέτρα είναι επίσης γνωστή για την καλλιέργεια των νόστιμων μάνγκο Chaunsa. Οι οπωρώνες μάνγκο μέσα και γύρω από την Kurukshetra παράγουν υψηλής ποιότητας μάνγκο Chaunsa, τα οποία είναι ιδιαίτερα περιζήτητα για την εξαιρετική γεύση και το άρωμά τους.Το μάνγκο Chaunsa είναι μια σχετικά νέα ποικιλία μάνγκο, που αναπτύχθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα. Πιστεύεται ότι προήλθε από μια διασταύρωση των μάνγκο Langra και Dasheri. Τα μάνγκο Chaunsa έγιναν γρήγορα δημοφιλή στην Ινδία και τώρα είναι μία από τις πιο ευρέως καλλιεργούμενες ποικιλίες μάνγκο στη χώρα.Τα μάνγκο Chaunsa είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους με χρυσοκίτρινο δέρμα όταν ωριμάσουν. Έχουν γλυκιά και πικάντικη γεύση, ζουμερή σάρκα και ευχάριστο άρωμα. Τα μάνγκο είναι γνωστά για την υφή τους που λιώνουν στο στόμα και θεωρούνται λιχουδιά στην Ινδία. Συχνά απολαμβάνονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται σε επιδόρπια και χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ροφημάτων με βάση το μάνγκο και κονσέρβες.Τα μάνγκο Chaunsa μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Ωστόσο, θα διατηρηθούν περισσότερο εάν διατηρηθούν στο ψυγείο. Για να αποθηκεύσετε τα μάνγκο Chaunsa στο ψυγείο, τοποθετήστε τα σε μια στρώση σε μια πλαστική σακούλα. Τα μάνγκο διατηρούνται για περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο.Η Κουρουκσέτρα, με την ιστορική και θρησκευτική της σημασία, προσελκύει μεγάλο αριθμό προσκυνητών και τουριστών όλο το χρόνο. Η διαθεσιμότητα νόστιμων μάνγκο Chaunsa προσθέτει στην ελκυστικότητα της περιοχής, καθιστώντας την έναν προορισμό και για τους λάτρεις του μάνγκο.
