Το Flamenco ή cante jondo, είναι ένας συνδυασμός φωνής, χορού και γλώσσας του σώματος που έγινε διάσημος στην Ανδαλουσία τον 18ο αιώνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε άλλες περιοχές όπως η Εξτρεμαδούρα και η Μούρθια. Το 2010, η Unesco ανακήρυξε το Falmenco Μνημείο Άυλης Παγκόσμιας Κληρονομιάς. Είναι πολύ δύσκολο να εντοπίσουμε την προέλευση του φλαμένκο, καθώς έχει τις ρίζες του στην αραβική, τσιγγάνικη, εβραϊκή και χριστιανική κληρονομιά. Όλα αυτά τα στυλ αναμειγνύονται με την ανδαλουσιανή κουλτούρα με αποτέλεσμα έναν μακροχρόνιο φολκλορικό χορό.
Το φλαμένκο έχει πολλά στοιχεία αυτοσχεδιασμού. Στο ταμπλάο, οι χορευτές με τη συνοδεία των μουσικών και οι «παλμάς» (ρυθμικό χειροκρότημα τυπικό του φλαμένκο) ερμηνεύουν με τις κινήσεις τους το βαθύτερο συναίσθημα του φλαμένκο.
Με την πάροδο του χρόνου, και μέσα από το πέρασμα στις διάφορες περιοχές της Ανδαλουσίας, το φλαμένκο έχει εξελιχθεί δημιουργώντας διαφορετικά "palos" ή στυλ: bulerías, malagueñas, fandangos, soleás ή granaínas. Ένα από τα λίκνα του φλαμένκο στην Ανδαλουσία είναι αναμφίβολα η Γρανάδα. Το επίκεντρο του φλαμένκο στην πόλη είναι το Sacromonte, όπου κάθε βράδυ οι σπηλιές γεμίζουν με tablaos flamencos. Επιπλέον, σε αυτή τη γειτονιά, είναι δυνατό να βρείτε πολλά εργαστήρια ισπανικής κιθάρας, θεμελιώδες στοιχείο αυτού του είδους.
Το zambra είναι ένα είδος φλαμένκο με καταγωγή από τη Γρανάδα που χαρακτηρίζεται από την τσιγγάνικη καταγωγή του. Χορεύουμε ξυπόλητοι, φορώντας μακριές φούστες και παίζοντας καστανιέτες. Η zambra χρονολογείται από τον 16ο αιώνα, και έχει κάποια κοινά χαρακτηριστικά με τον χορό της κοιλιάς. Άρχισε να γίνεται διάσημο χάρη στους μαυριτανικούς γάμους στη Γρανάδα.