Ψαρόσουπα

Η Fiskesuppe είναι μια παραδοσιακή νορβηγική ψαρόσουπα, που παρασκευάζεται με βάση ζωμό ψαριού και λαχανικά, εμπλουτισμένη με πατάτες, καρότα και κρεμμύδια και συνήθως εμπλουτισμένη με ψιλοκομμένα ψάρια ή μύδια. Η σούπα μπορεί επίσης να περιέχει και άλλα συστατικά, όπως κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα ή μπαχαρικά όπως άνηθο ή θυμάρι. Στη Νορβηγία, η fiskesuppe σερβίρεται συχνά ως κύριο γεύμα, συνοδευόμενη από ψωμί σικάλεως ή πλατύ ψωμί. Υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές της fiskesuppe στη Νορβηγία, με ορισμένες συνταγές να περιλαμβάνουν σολομό, μπακαλιάρο ή άλλες ποικιλίες ψαριών.