Το Kartoffelsalat είναι ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο στη Γερμανία. Αυτή η ανεπιτήδευτη αλλά νόστιμη κρύα πατατοσαλάτα πηγαίνει καλά με σχεδόν όλα τα πιάτα της γερμανικής κουζίνας. Η παρασκευή του ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή: μερικές φορές είναι καρυκευμένη με μαγιονέζα, μερικές φορές με λάδι και ξύδι, οπότε εξαρτάται από εσάς να επιλέξετε το αγαπημένο σας version.In νότια Γερμανία, Αυστρία, Trentino-Alto Adige και Κροατία οι πατάτες μπορούν να αναμιχθούν με ζωμό κρέατος, ξύδι και λάδι. Μερικές φορές προστίθενται επίσης κρεμμύδια, στίγματα ή αγγούρια.
