Ваш візит до історичного Французького кварталу Нового Орлеана не буде повним без зупинки на Джексон-сквер, де ви знайдете Кабільдо. Це елегантне Іспанське колоніальне будівля сусідить з Собором Святого Людовика і містить безліч рідкісних артефактів Американської історії.Кабільдо був побудований під іспанським пануванням між 1795 і 1799 роками, після великої пожежі в Новому Орлеані в 1788 році, який повністю знищив будівлю, що стояла на території маєтку. Розроблений Жильберто Гільемаром, який також спроектував сусідній Собор Святого Людовика та Пресбітер, Кабільдо був місцем передачі Луїзіани в 1803 році, яка завершила придбання Сполученими Штатами території Луїзіани та подвоїла розмір молодої нації. Кабільдо служив центром уряду Нового Орлеана до 1853 року, коли він став штаб-квартирою Верховного суду штату Луїзіана, де в 1892 році було прийнято знакове рішення у справі Плессі проти Фергюсона.
