Вишневий пиріг-це пиріг, спечений з вишневою начинкою. Традиційно вишневий пиріг готують з терпкою, а не солодкою вишнею. Вишня Морелло-один з найбільш поширених видів вишні, але можуть бути використані і інші сорти, такі як Чорна вишня. Вишневий пиріг асоціюється з Європою, Північною Америкою і згадується в текстах американських народних пісень, таких як Billy Boy. Через збір врожаю вишні в середині літа, що збігається з Днем Канади 1 липня і Днем незалежності Америки 4 липня, вишневий пиріг часто подають в ці свята. Він також пов'язаний із святкуванням Дня народження Вашингтона через легенду про чесність молодого Вашингтона щодо вирубки вишневого дерева. Вишневий пиріг часто їдять зі збитими вершками або морозивом. Поширеною традицією приготування в Сполучених Штатах є прикраса скоринки витіюватими кондитерськими візерунками. Зовсім інший вишневий десерт-це Донаувелле в Німеччині та Австрії.
