Абатство Фонтанів є одним з найбільших і найкраще збережених зруйнованих цистерціанських монастирів в Англії. Його заснували 13 ченців, вигнаних з бенедиктинського дому абатства Святої Марії (Йорк). Ченці підпорядкували себе абатству Клерво в Бургундії, яке перебувало під владою святого Бернарда. Під керівництвом Джеффрі з Айнаї, ченця, надісланого з Клерво, група навчилася святкувати 7 канонічних годин і отримала знання про те, як зводити дерев'яні споруди згідно з цистерцианськими практиками.