Среди великих памятников средневековья Пьемонта, безусловно, Аббатство Санта-Мария-ди-Стаффарда-Ди-Ревелло, в провинции Кунео. Здание расположено на равнине, всего в 9 километрах от Салуццо, в красивом ландшафте, к которому подходит широкий круг гор, увенчанный впечатляющим и величественным "королем камня", Монвизо. Комплекс сохраняет романо-готический стиль и архитектурную простоту, характерную для цистерцианского ордена. Обитель, частично окруженная красочным портиком с колоннами, представляет собой центр монашеской жизни, с капитулярным залом, трапезной и старинной мойкой. На улице вместо того, находится гостевой дом, место, где останавливались паломники, крытый рынок, где проходили дела и на запад, почти представлять забор, длинный ряд зданий, которые составляют часть фермы реальный Staffarda, для большинства по-прежнему в бизнесе с ферм крупного рогатого скота и зерновых культур, характерных для этой зоны. Цистерцианское бенедиктинское аббатство было основано между 1122 и 1138 годами на некоторых землях, которые в начале XII века Маркиз Манфредо I Салуццо пожертвовал монахам цистерцианского ордена. Церковь базиликального типа (посвященная Санта-Мария) имеет три нефа с тремя абсидами ломбардского растения, построенного из открытого кирпича. Знаменитость здания, прежде всего, связана с грандиозной гармонией монастыря, хотя он получил серьезный урон в битве 1690 (против французов Катината) с исчезновением портика Южной руки и части Восточной. Красивый капитуляционный зал, разделенный на девять пролетов четырьмя центральными колоннами, поддерживающими круизные своды, с двумя трехгранными крыльями, которые открываются по бокам входа. На южной стороне находится трапезная монахов, прямоугольный зал, разделенный по длине на три секции колоннами; окружающая среда была изменена со временем также из-за разрушений 1690 года (на стене на Востоке находятся остатки фрески, изображающей Тайную вечерю. Великолепный огромный среды в гостевом доме, в специально отведенном для строительства в южной части монастыря, дошедшая исправен, в двух ее проходах, в четыре могучие колонны, в тесаного камня. Почти напротив находится средневековое здание с портиками рынка, объем которого до сих пор подтверждает, что производственное значение Staffarda.
