На Понтийской равнине, недалеко от Аппиевой улицы, находится бенедиктинский монастырь Санто-Стефано-ди-Фоссанова. Abbazia di Fossanova (название fossa nova это возможно, чтобы спросить себя, в связи с номера гидравлические, связанные с рядом река, Am), является одним из самых значительных примеров готического искусства-цистерцианцев в Италии. Построенный на руинах римской виллы республиканского возраста, он был сначала бенедиктинским монастырем, а затем, по приказу Иннокентия II, был предоставлен цистерцианцам, которые построили его в нынешних формах. Фоссанова стала дочерью французского аббатства Отекомб. Фоссанова вскоре приобрела некоторое значение, о чем свидетельствуют многочисленные филиации и тот факт, что три его аббата стали кардиналами. В 1274 году Святой Фома Аквинский, который шел на Лионский собор, чтобы представлять Папу Григория X, заболел и умер в приюте аббатства. Аббатская церковь, посвященная Святой Марии, была освящена Иннокентием III в 1208 году; она достигла своего расцвета на протяжении всего тринадцатого века, начиная со следующего века начнется медленное снижение, которое закончится в XIX веке с преобразованием комплекса аббатства в сельскую деревню. Основное ядро состоит из церкви с монастырем, на котором вращаются трапезная, Капитул, лазарет монахов и дом аббата, где Святой Фома Аквинский умер в 1274 году.
