Роҳибони бенедиктии Санта Мария ди Монте Оливето, ки онро Оливтанҳо низ меноманд, дар соли 1319 аз ҷониби Сененские Бернардо Толомей (1272 - 1348) таъсис дода шудаанд.Онҳо ба Қоидаи Сент Бенедикт пайравӣ мекунанд ва бо ранги сафеди либоси худ тавсиф мешаванд - рамзи садоқати хоси онҳо ба Марями бокира - ва бо он, ки онҳо суботи Бенедиктинро дар дохили ҷамъомаде, ки архиепископи Монте Оливто Маҷҷоре аст, зиндагӣ мекунанд. пайдоиш ва истинодҳои асосии ҳуқуқӣ ва маънавӣ.Аббат, гавҳари меъмории асримиёнагӣ, 9 километр дуртар аз Монталсино дар водии дарёи Старсия, шохоби дарёи Орсия, дар наздикии шаҳри Кастелнуово дел'Абате ҷойгир аст. Ин яке аз ёдгориҳои зеботарин дар сабки романест, ки бо истинодҳои равшан ба моделҳои фаронсавӣ ва ломбардӣ мебошад. Тибқи як ривояти қадимӣ, аббатиро Карл таъсис додааст, ки бо ҳамроҳии ҳамроҳонаш аз Рум баргашта, ҳангоми гузаштан аз масири Via Francigena, бинобар хатари эпидемияи вабо дар Вал-ди Старсия таваққуф кардааст. Гуфта мешавад, ки император қасам хӯрд, ки ин бало хотима хоҳад дод ва барои файзе, ки гирифта шудааст, иблисии Сант'Антиморо таъсис додааст. Мутаасифона таърихи аббатро дақиқ барқарор кардан ғайриимкон аст, зеро қисми зиёди ҳуҷҷатҳои марбут ба он дар сӯхтор гум шудаанд. Дар минтақаи апсиси маъбади монументалӣ боқимондаҳои сохтори аслиро аз асри Каролинг дидан мумкин аст, ки дар он шумо метавонед апсиси хурди калисои қадимии калисоро бинед, ки имрӯз дар дохили он бо саҳнаҳо аз ҳаёти Сент-Бенедикт (Ҷованни Д'Асиано, сонияи XIV) ва скрипти хурд, ки ба се навҷ бо чор сутун бо пулвинҳои порфирӣ тақсим карда шудааст.Калисои кунунӣ тақрибан ба соли 1118 рост меояд, ки онро навиштаҷоти дар қурбонгоҳи баланд нақшшуда тасдиқ мекунад. Сохтмони калисо ва монастир ӯҳдадории созандаеро талаб мекард, ки берун аз имконоти иқтисодии роҳибони Бенедиктӣ бошад ва ин имкон намедод, ки на фасад ва на як қисми утоқҳои хидматии роҳибон ба итмом расад. Давраи таназзул дар соли 1462 ба охир расид, вақте ки Папа Пиус II аббатиро пахш кард ва онро ба епархияи Монталсино дохил кард.Яке аз хусусиятҳое, ки маъбади монументалиро фарқ мекунад, маводест, ки бо он сохта шудааст: иншоот дар асл дар санги травертинӣ бо рагҳои алебастр сохта шудааст, ки аз кони ҳамсояи Кастелнуово дел'Абате меояд; ин санг мувофиқи вариантҳои хроматикии осмон ва деҳоти атроф ба он таъсири тобиши доимӣ медиҳад.
