Top of the World
Шаттлҳо печеньеҳои хушк мебошанд, ки одатан барои Candlemas ба ҷои pancakes омода карда мешаванд, алахусус дар Марсел. Ин печенье аст, ки аз ҷониби муҳтарам Авейрус соли 1781 офарида шудааст. Аз он беҳтар аз хунук лаззат мебаранд (ба монанди аксари пирожниҳои хушк). Он аз орди гандум, шакар, тухм ва об бо гули афлесун сохта шудааст, ки тамоми маззаи онро дорад!Якчанд ривоятҳо дар бораи пайдоиши шаттл зикр шудаанд. Аммо, афсонаи маъмултарин бешубҳа ҳамонест, ки рамзи шаттлро ба қаиқе, ки Сент-Мариҳоро ба соҳили Прованс овардааст, нисбат медиҳад! Ин ба муассиси он ҷаноби Авейрус идеяи додани шакли қаиқро ба печеньеи худ медод...Бо вуҷуди ин, дигарон бар ин назаранд, ки шаттл ба сабаби муҷассамаи бокира дар соҳили Ласидон дар асри 13 пайдо шудааст ва аз ҷониби мардуми хурди ҳунарманд ҳамчун аломати муҳофизат қабул карда мешуд.
