Тортата "Алабама Лейн" е четирислойна (въпреки че някои предпочитат трислойна) бяла торта с дебел пълнеж от стафиди, ароматизиран с бърбън. Белтъците се използват за приготвяне на ванилова маслена торта, а яйчните жълтъци се използват за пълнене на яйчен крем. Lane cake, известен също като prize cake или Alabama Lane cake, е традиционна в Американския Юг печена торта с добавка на бърбън. Според изследователя на храните Нийл Равена, изобретателят е Ема Райландър Лейн от Клейтън, Алабама, която спечели първа награда с него на окръжния панаир в Кълъмбъс, Джорджия. Тя го нарече "награда за торта", когато през 1898 г.сама публикува готварска книга"няколко вкусни ястия".Нейната публикувана рецепта включваше стафиди, пекани и кокосови орехи и изискваше слоевете да се пекат в кутии за пайове, облицовани с несмазана кафява хартия, а не в тигани за торти. Тортата " Лейн "понякога се бърка с тортата" Лейди Балтимор", която също е плодова торта, пълна с алкохол, но с различен произход. В момента има много вариации на пай Лейн,
