Торт "Алабама Лейн" - це чотиришаровий (хоча деякі вважають за краще тришаровий) білий торт з густою начинкою з бурбону і родзинок. Яєчні білки використовуються для приготування ванільного масляного пирога, а яєчні жовтки - для заварної начинки. Lane cake, також відомий як prize cake або Alabama Lane cake,-це традиційний для американського Півдня запечений торт з додаванням бурбону. За словами дослідника харчових продуктів Ніла Равенни, винахідником була Емма Райландер Лейн з Клейтона, штат Алабама, яка виграла перший приз з ним на окружному ярмарку в Колумбусі, штат Джорджія. Вона назвала його "призовим пирогом", коли в 1898 році самостійно опублікувала кулінарну книгу"кілька смачних страв".Її опублікований рецепт включав в себе родзинки, горіхи пекан і кокосовий горіх, і вимагав, щоб шари випікалися в банках для пирогів, вистелених незмазаним коричневим папером, а не в сковорідках для тортів. Торт "Лейн" іноді плутають з тортом "леді Балтімор", який також являє собою наповнений лікером фруктовий торт, але інший родоводу. В даний час існує безліч варіацій пирога Лейн,
