Алеатико Ди Апулия док

Название алеатического происхождения Апулии DOC относится к различным типам красных вин, к различным уровням сладости, dertivati из алеатического винограда. Площадь, охватываемая обозначением, очень широка, в основном включает все шесть провинций Апулии: Фоджа, Барлетта-Андрия-Трани, Бари, Таранто, Бриндизи и Лечче. На этой обширной территории традиционно производилось больше столового винограда, чем винограда. Кроме того, большая часть производства вина по-прежнему используется для резки вин или в качестве основы для обогащенных вин и ликеров. Из-за довольно мягкой дисциплины и большой площади, алеатик Апулии DOC не так известен или оценен, как вина, принадлежащие к другим наименованиям Aleatico DOC, например, Aleatico di Gradoli DOC или Elba Aleatico Passito DOCG. L'Aleatico di Puglia традиционной является более сладкий и насыщенный по сравнению с типа Лацио или Тоскане, особенно за то, что в Апулии климат значительно более сухой и теплый. На самом деле название региона Апулия происходит от латинского “a pluvia“, “без дождя”. Для того, чтобы подобные мотивы южной Италии называется “Полдень“, именно из-за его долгое и жаркое лето (прозвище “Midi” дано на юге Франции имеет точно такое же значение и один и тот же источник). В районе номинала Aleatico di Puglia DOC, с 300 солнечных дней в году и температура, что летом во второй половине дня регулярно превышает 40° C, виноград растут высокие уровни концентрации сахара. Неизбежно, поэтому вина, произведенные в этих областях, богаты алкоголем и / или остаточным сахаром.