Top of the World
Назва алеатычнага паходжання Апуліі DOC ставіцца да розных тыпаў чырвоных вінаў, да розных узроўням прысмакі, dertivati з алеатычнага вінаграду. Плошча, ахоплівае пазначэннем, вельмі шырокая, у асноўным уключае ўсе шэсць правінцый Апуліі: Фоджа, Барлетта-Андрыя-тран, Бары, Таранцей, Брындызі і Лечэ. На гэтай шырокай тэрыторыі традыцыйна выраблялася больш сталовага вінаграду, чым вінаграду. Акрамя таго, большая частка вытворчасці віна па-ранейшаму выкарыстоўваецца для рэзкі вінаў або ў якасці асновы для абагачаных вінаў і лікёраў. З-за даволі мяккай дысцыпліны і вялікай плошчы, алеатик Апуліі DOC не так вядомы або ацэнены, як віна, якія належаць да іншых найменняў Aleatico DOC, напрыклад, Aleatico di Gradoli DOC або Elba Aleatico Passito DOCG. L'aleatico di Puglia традыцыйнай з'яўляецца больш салодкі і насычаны ў параўнанні з тыпу Лацыё або Таскане, асабліва за тое, што ў Апуліі клімат значна больш сухі і цёплы. На самай справе назва рэгіёну Апулія паходзіць ад лацінскага "a pluvia", "без дажджу". Для таго, каб падобныя матывы Паўднёвай Італіі называецца "апоўдні", менавіта з - за яго доўгі і спякотнае лета (мянушка "Midi" дадзена на поўдні Францыі мае сапраўды такое ж значэнне і адзін і той жа крыніца). У раёне наміналу Aleatico di Puglia DOC, з 300 сонечных дзён у годзе і тэмпература, што летам у другой палове дня рэгулярна перавышае 40° C, вінаград растуць высокія ўзроўні канцэнтрацыі цукру. Непазбежна, таму віна, вырабленыя ў гэтых галінах, багатыя алкаголем і / або рэшткавым цукрам.
