Алпака як ҳайвони хеле маъмул дар минтақаи Анди Амрикои Ҷанубӣ аст ва ҳамчун манбаи гӯшт дар бисёре аз хӯрокҳои маъмулии ин минтақа, аз ҷумла таомҳои Чилӣ истифода мешавад.Дар Арика шумо метавонед якчанд тарабхонаҳоро пайдо кунед, ки хӯрокҳои гӯшти алпака пешниҳод мекунанд. Яке аз таомҳои маъмултарин алпакаи гриллӣ мебошад, ки одатан бо картошка, салат ва соусҳо пешкаш карда мешаванд.Таоми дигари маъмулӣ бо гӯшти алпака charqui de alpaca аст, ки як навъ гӯшти хушк ва шифоёфта, шабеҳи гӯшти гов аст. Он одатан бо картошка ва салат дода мешавад ва инчунин метавонад ҳамчун газак хӯрд.Ғайр аз он, алпака аксар вақт дар омода кардани шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода мешавад, ба монанди charquicán, ки як шӯрбои маъмулии Чили аст, ки аз картошка, помидор, ҷуворимакка ва гӯшти хушкшудаи алпака сохта шудааст.Хулоса, агар шумо ҳангоми сафари худ ба Арика ба озмоиши гӯшти алпака таваҷҷӯҳ дошта бошед, шумо метавонед тарабхонаҳоеро ҷустуҷӯ кунед, ки хӯрокҳои гӯшти алпака пешниҳод мекунанд, ба монанди алпака, чарки де алпака ё чаркикан.
