Тоолуурын пицца (мөн пицца метро гэж нэрлэдэг) нь Сорренто хойгийн ердийн пиццанаас гаралтай, дараа нь үндэсний болон олон улсын хэмжээнд өргөн тархсан тусгай хоол юм. Энэхүү жорыг 20-р зууны 50-аад оны эхээр Луижи Делл'Амура Vico Equense-д бүтээжээ.Чухамдаа 30-аад онд Луижи Делл'Амура Вико Экэнсе дахь талх нарийн боовныхоо цехэд санамсаргүйгээр "метрээр пицца" бүтээжээ. Энэ нэрийг Кампаниа хотод нүүлгэн шилжүүлсэн сэтгүүлч санал болгосон. Дараа нь Жигино энгийн хүмүүс "да Жигино 'о зуззусо" гэж нэрлэдэг ресторан нээв; Гэсэн хэдий ч өнөөдөр үүнийг "Пицца метро - пиццаны их сургууль" гэж нэрлэдэг бөгөөд пиццаны метрээр нь эхлээд үндэсний хэмжээнд, дараа нь Европын бусад хэсэгт бага хэмжээгээр худалдаалагдаж эхэлсэн.Өнөөдөр Сорренто хойгийн зарим пиццаны газар, тухайлбал Вико Экуэнсе болон Латтари уулын Трамонти хэмээх өөр тосгонд пиццаны метрээр амталж болно.
