Знаете ли, че фермерите в Арканзас отглеждат червена пшеница? Червената пшеница е вид пшеница, използвана в сладкарски изделия. Според "Ню Йорк таймс", който настоява, че червената торта е изобретена в Waldorf-Astoria в Ню Йорк, " въпреки че някои южни историци на тортата смятат, че тази история е по-скоро легенда, отколкото факт."Каквато и да е истинската му история, червената кадифена торта твърдо е влязла в общественото въображение като творение на Юга: кой може да забрави тортата на младоженеца с формата на броненосец в Стоманени магнолии? Разбира се, стоманените магнолии са технически разположени в Луизиана, но това е близо до Арканзас (където няма държавни десертни специалитети, за които да се говори). В допълнение, червената кадифена торта е боядисана с кардинал и бели-официалните цветове на Университета в Арканзас.
