Арраганатизированные мідії

Лагуна Таранто— прекрасне місце для того, щоб зробити розмножуватися відомих Тарантіно мідій розводять тут з успіхом, завдяки потоки прісної води, які зустрічаються з l & rsquo;солоної води океану. Мідії цієї території м'ясисті і соковиті, і добре піддаються будь-якому традиційному рецепту: наприклад, мідії arraganate, який бачить їх фаршировані яйцем, петрушкою і сиром, і запечені решітки з маслом, часником і панірувальними сухарями.