Астурыйская сідр

Ўзяць Кулін-адно з самых тыповых дзеянняў іспанца ў вольны час. Гэта таксама ставіцца да многім наведвальнікам нашага супольнасці. Гэта сацыяльны акт, поўны формаў, блізкіх да абраду, і які мае адзіную мэту або мэта размовы, часам нават несупаставімы або схаваны ў лябёдцы або штанге для выкарыстання. Усё гэта часцей адбываецца ў так званых сідравых дамах, якія на працягу многіх гадоў займаюць прывілеяванае месца ў астурыйскім вольным часе, падаючы канкрэтнае фізічнае прастору мастацтву наліваць і варожасці. Як месца, дзе спажываюць сідр, яны звычайна складаюць у сваім інтэр'еры вялікая колькасць каробак з сідрам, каб яны не раскладаліся, але ў іх таксама ёсць закускі, якія лепш за ўсё падыходзяць да астурыйскай вадкасці і найбольш характэрным афармленні. Ва ўсякім выпадку, вы можаце піць сідр дзе заўгодна, і ён часта мае шмат фестывалямі і пілігрымкамі, загараднымі шпацырамі і разнастайнымі мерапрыемствамі, якія праводзяцца на адкрытым паветры. Вядома, што празмернае ўжыванне кулиноса можа прывесці да вызначанага ап'янення, лёгкаму або істотнага, таму што, нягледзячы на нізкае ўтрыманне алкаголю, сідр валодае неабходнай іскрай, каб, натхнёныя размовай і мітуснёй шклянкі, цыркулявалага з рук у рукі, мы дасягнулі высокай ступені гармоніі з навакольным асяроддзем і назіраннямі нашых калегаў. Яны таксама прыбываюць, калі яны ганарацца сабой, тыповымі ўсхваленнямі дружбы, які-небудзь папулярнай песняй... Калі паміж імі ёсць Дуда, значна лепш ведае сідр і лепш прапускае. Акрамя таго, што сідр з'яўляецца сябрам кактэйльных вечарынак і святочнага весялосці, ён з'яўляецца асаблівай прыправай для многіх рэгіянальных рэцэптаў, а таксама унікальным кампаньёнам за сталом. Існуе вялікая колькасць астурыйскіх страў, якія без гэтага губляюць сэнс свайго існавання. Менавіта ў некаторых сідравых дамах з неперасягненай атмасферай і напоўненых да краёў, мы часта натыкаемся на хітрасць, якое часта суправаджае гэтыя папулярныя сходу. Усё запоўнена людзьмі, зялёнымі бутэлькамі, коркамі, пілавіннем на падлозе, падносамі з некорами, ракавінкамі або бульбяным амлетам. На сценах часта вісяць таблічкі з дзіўным легендарным лозунгам, якія прыпісваюцца сідру, а тым, хто яго п'е, магічнай сіле ці, па меншай меры, дару радасці: Той, хто замуціў двух пучеров , застаўся з Вялікаднем, фальяціблам і гаясперу, без штаба ні тыдня. І не думайце: што ў адзіночку Энрыкес таго, што фага, падорыць падарунак таму, у каго няма і хорараў, і кейсаў. Калі б мы крыху вывучылі гісторыю, то ўбачылі б, што сідр-гэта не другарадная справа. Вырошчванне яблыні ў Астурыі ўзыходзіць да часоў Астураў, хоць несумненна, што тэрміны памар або пумарес бяруць свой пачатак у рымскую эпоху. На працягу ўсяго Сярэднявечча пастаянна згадваецца тэрмін "памарэс", а таксама словазлучэнні "яблык", "яблык", "пумарес", "помифероус" і г. д., Усе назвы, якія з яго пашырэннем ня надавалі больш канкрэтнага значэння яблыку ў Астурыі, якое неўзабаве стала вядома за межамі яго натуральнай тэрыторыі. З сярэдніх стагоддзяў да нашых дзён яблык вядзе бесперапыннае пашырэнне вырошчвання, выцясняючы іншыя фруктовыя дрэвы, такія як цытрусавыя і некаторыя трава, вырошчванне якіх было асноўным у рэгіёне да 19 стагоддзя. У апошнія гады вырошчванне значна палепшылася дзякуючы вывучэнню інстытутам праблем, якія закранаюць мясцовую яблыню, а таксама дзякуючы дапамозе і субсідыям для страчанага фонду для фермераў, якія хочуць прысвяціць сябе гэтай дзейнасці. Апошні імпульс, дадзены сідру, праходзіць праз дэбаты аб ператварэнні яго ў прадукт з найменнем паходжання. З гэтай мэтай у апошні час на ўсіх бутэльках прысутнічае маркіроўка вытворцы, якая гарантуе больш высокую якасць. Вы таксама можаце даведацца крыху больш пра гісторыю сідру, наблізіцца да яго вартасцяў, выпрабаваць яго спажыванне і ўзнавіць абстаноўку лябёдкі ў Музеі сідру Навы, горада, які таксама аказваецца адным з найбуйнейшых цэнтраў сідру Княства.