Построен в чест на един от най-известните крале на Камбоджа - Джаяварман VII, Байон е държавен храм от 12-и век, който е уникално архитектурно постижение в сърцето на Ангкор Том. Петдесет и четири готически кули, издълбани с 216 гаргантюански усмихнати лица на Авалокитешвара - бодхисатвата на състраданието - изпълват храма, а дизайнът показва прехода от индуизъм към будизъм махаяна. Намиращият се недалеч от Ангкор Ват храм Байон, неговата по-малка сестра, е на второ място по популярност.