Каб прыгатаваць бараніну па-рыманску: нарэжце бараніну звычайнымі кавалкамі, бараніну памыйце і нарэжце кавалачкамі. Пасоліце і дадайце дробку перцу па гусце і падрумяніце на патэльні з антіпрігарная пакрыццём з кропелькай аліўкавага алею першага адціску.Прыгатуйце сумесь з размарынам, часнаком і анчоўсамі. Паліце дробкай белага віна і асцярожна перавярніце мяса.Дадаць прыгатаваны раней фарш і варыць на павольным агні 30 хвілін. Перавярніце мяса і пры неабходнасці злёгку расцягніце яго падчас гатавання струменьчыкам вады. Падаваць на гарачай талерцы.
