Барои тайёр кардани барра алла Романа: барраро ба пораҳои муқаррарӣ бурида, барраро бишӯед ва пора-пора кунед. Намак ва як рози ќаламфури илова кунед, то бичашед ва онро дар як табақи чӯбдаста бо борони равғани зайтуни бокира қаҳваранг кунед.Омехтаро бо розмарин, сир ва анчоус омода кунед. Борони шароби сафед бирезед ва гӯштро бодиққат гардонед.Миқдори қаблан тайёршударо илова кунед ва дар оташи паст 30 дақиқа пухтан. Гӯштро гардонед ва агар лозим бошад, ҳангоми пухтупаз бо оби ҷӯшон каме дароз кунед. Дар табақи гарм хизмат кунед.
