Батата вада - популярна вегетаріанська вулична страва, яку винайшли в індійському штаті Махараштра. Це вишукана закуска, яка готується шляхом формування кульок з картопляного пюре, змішаного зі спеціями, вмочування кульок у кляр з нутового борошна та обсмажування у фритюрі. Золотисті та хрусткі ззовні, божественно смачні всередині.