Буцах 17-р зуунд, Нидерланд дэлхийн амтлагч худалдаа эрх баригч чухал колонийн эрчим хүчний байсан юм. Голландын Зүүн Энэтхэгийн компани 19-р зууны үед Индонез Голланд колони болсон юм. Өнөөдөр, Индонезийн хоол хүнс бараг дээд Голланд хүнсний зарим нь ижил утгатай байна. Та хаа сайгүй Индонезийн ресторан олох болно. Сармис, сонгино, хүнсний ногоо, мах, өндөг, чинжүү-шарсан өндөг: бараг бүгдийг нь цэс дээр Бачир гоймон байх болно. Бусад Индонезийн мэргэжил гарч харах оруулах rendang (мах, наргилын самар, халуун ногоо), rijsttafel (цагаан будаа нь маш олон жижиг аяга амталсан мах, хүнсний ногоо) болон амталсан layer cake гэдэг spekkoek.
