Бельгійскія вафлі (gauffres) вядомыя ва ўсім свеце, але ў Бельгіі ёсць два розных тыпу: брусэльскія вафлі і льежские вафлі. Брусэльская вафля прастакутная, залаціста-карычневая звонку, пасыпаная цукровай пудрай/ цукровай пудрай, а затым часам пакрытая сіропам, лустачкамі садавіны, шакаладнай пастай і ўзбітымі сліўкамі-усё гэта лічыцца трохі недакладным знатакамі вафель