Биррия: анъанавии табақ

Яке аз хӯрокҳои асосии ин ноҳия-биррия: тушеная justin е барра, приготовленная дар остром чошнии, приправленном чили, занҷабил бошад, тмином, ќаламфури сиеҳ, oregano ва гвоздикой. Дар роҳи анъанавии тайер биррии аз он иборат аст, ки поджарить гӯшт ва ҳанут ночизи парпечшуда ва дар баргҳои магуэя, сипас он садо post дар мисках бо измельченным пиез, лаймами ва лепешками.