Бондибай шириниҳои анъанавии Малдив мебошанд, ки аз кокосҳои резашуда ва шакари кокос сохта шудаанд. Ин тӯҳфаҳо дар Молдив хеле маъмуланд ва аксар вақт дар мавридҳои махсус ба монанди ҷашнҳои динӣ ва тӯйҳо пешкаш карда мешаванд.Тайёр кардани Бондибай хеле содда аст. Кокоси резашударо бо шакари кокос ва андаке об омехта мекунанд, то хамир шавад. Пас аз он хамир ба тӯбҳои хурд табдил дода мешавад ва то хунук карда шавад.Бондибай ба шарофати истифодаи кокос ва шакар кокос тӯҳфаҳои ширин ва хушбӯй мебошанд. Онҳо лаззатбахшанд ва ҷузъи муҳими фарҳанги ошпазии Малдив мебошанд.Агар шумо ба Молдив сафар кунед, мо тавсия медиҳем, ки Бондибайро бисанҷед, то маззаҳои аслии кишварро эҳсос кунед. Ин тӯҳфаҳоро дар бозорҳои маҳаллӣ ва дӯконҳои тӯҳфаҳо ба осонӣ пайдо кардан мумкин аст. Инчунин, агар шумо ба таомҳои маҳаллӣ таваҷҷӯҳ дошта бошед, шумо метавонед ба синфи ошпазӣ ҳамроҳ шавед, то тарзи тайёр кардани Бондибай ва дигар таомҳои анъанавии Малдивро омӯзед.
