Боррачіно є традиційними з князівства Астурія. Вони зроблені для того, щоб скористатися черствим хлібом, і це дешевий десерт, якому нема чого заздрити дорогим.Він готується в основному з цукру, яєць і черствого хліба попередніх днів. Це солодкість, яка вимагає приготування сиропу з цукром, водою, білим вином і корицею в очереті.