Брунос бол Норвегийн ердийн бяслаг бөгөөд хар хүрэн өнгөтэй тул "бор бяслаг" гэж нэрлэдэг. Энэ нь ямаа, хонины сүү, зарим тохиолдолд үнээний сүүгээр үйлдвэрлэгддэг. Амт нь чихэрлэг, карамель нооттой, зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй.Брунос хийх үйл явц нь бага дулаанаар хэдэн цагийн турш аажмаар чанаж болгосон сүүг хар хүрэн өнгөтэй болтол нь хэрэглэдэг. Дараа нь шинэ сүү эсвэл цөцгий нэмээд хольцыг цөцгий болгохын тулд хэдэн долоо хоногийн турш боловсорч гүйцнэ.Брунос бол Норвегийн хоолонд маш түгээмэл хоол бөгөөд ихэвчлэн бор талхны дагалдах хэрэгсэл болгон ашигладаг. Энэ нь уламжлалт "rømmegrøt" гэх мэт гурил, цөцгийн тос, цөцгийтэй хийсэн шөл гэх мэт төрөл бүрийн хоолны найрлагад ашиглагддаг.Бруност бол өвөрмөц амт, тус улсын хоолны соёлд чухал ач холбогдолтой гэдгээрээ Норвегид аялахдаа туршиж үзэхэд тохиромжтой хоол юм.
