Тава нгкүжи: бид хөдөө орон нутагт буцаж, гуравдугаар уламжлалын хамгийн их оростик, ядуу хоолнуудын нэг. Тавдугаар сард цэвэр хэрэглэж байгаа буурцагны, түүний хадгалах уртасгах хатаасан байна. Шөнө байлгана дараа давсалсан ус элбэг дэлбэг-д буцалгаж байна: шошны дээр хоол хийж дараа гарч ирэх үрчлээ бэлтгэх нэрийг өгч байна. "Нгүкү" гэдэг нэр томьео нь "үрчлээтсэн" гэсэн утгатай-энэ үед шош нь анчоус, капсер, нефть, яншуй гэсэн утгатай. Өнөө үед хоол дугуй амт нэг тал нь хоол гэж үзэж болно, Харин өнгөрсөн хугацаанд энэ нь өвлийн улиралд гол хоол байсан юм, аль нэг мах болон бусад хүнсний ногоо ямар ч элбэг дэлбэг байхгүй байсан бол.
