Бурбон - амрико виски, производимый асосан дар қисми ҷанубии давлати Кентукки. Тибқи торговому қонунгузории ИМА, "Бурбон "—ин навъи виски, ки дар он"машбилл" —дорухат ғалладона истифода барои истеҳсоли виски, - иборат аст дар 51-80% аз ҷуворимакка. Одатан, дистилляторҳо истифода мебаранд, тақрибан 70% нигоҳдории ҷуворимакка ва метавонанд озодона интихоб дигар ғалладона барои қисмати боқимонда машбилла. Навъи истифода ғалладона таъсир услуб ва таъми виски. Бурбон мумкин аст, дар ягон нуқтаи ИМА. Танҳо виски, произведенный, ки дар штати Кентукки, мумкин аст, ки номи маркированным Кентуккийским ҳидоят виски.
