Бурбон-це американський віскі, вироблений в основному в південній частині штату Кентуккі. Згідно з торговим законодавством США, " Бурбон "—це тип віскі, де"машбілл" - це рецепт зерна, використовуваного для виробництва віскі - складається з 51% - 80% кукурудзи. Як правило, дистилятори використовують приблизно 70% вмісту кукурудзи і можуть вільно вибирати інші зерна для решти машбілла. Тип використовуваного зерна буде впливати на стиль і смак віскі. Бурбон можна зробити в будь-якій точці США. Тільки віскі, вироблений в штаті Кентуккі, можна назвати маркованим кентуккійським прямим віскі.
