Крумкакеры - популярное норвежское печенье, похожее на вафли, которое традиционно выпекается в рождественский сезон. Слово "крумкакер" буквально означает "изогнутые пирожные", и это относится к форме, которую печенье принимает во время выпечки.Для приготовления крумкакера используется специальный утюг для выпечки печенья, называемый "крумкакейерн", в котором печенье выпекается так, чтобы оно было хрустящим снаружи и мягким внутри. Основными ингредиентами рецепта являются мука, яйца, сахар и масло, но есть и вариации с добавлением специй, таких как ваниль или кардамон.Крумкакеры часто подают со взбитыми сливками и малиновым или черничным джемом, но их можно есть и самостоятельно в качестве закуски. Это классика норвежской кухни, которая ценится не только во время рождественских праздников, но и в течение всего года.
