Валкалепио дахь дарс үйлдвэрлэх уламжлал нь маш эртний бөгөөд Ромын үеэс эхтэй. Үнэн хэрэгтээ тулалдаанд оролцсон легионеруудын тоног төхөөрөмжид шагнал болгон өгсөн газарт тариалах усан үзмийн модны мөчир барбателла багтсан байв. Бергамо хотод усан үзмийн мод тариалах нь Ромчуудын хувьд маш чухал болсон тул эртний Сан Лоренцо тосгонд Бакуст сүмийг зориулав.Ломбардын довтолгооны үеэр усан үзмийн мод уналтанд орж, усан үзмийн тариалан нь зөвхөн сүм хийдийн шинж чанартай байсан.Барбароссыг ялсан чөлөөт коммунууд болон Вертовагийн дүрмийн дагуу бид 1243 он хүртэл усан үзмийн модыг Бергамод дахин тарих хүртэл хүлээх шаардлагатай болсон бөгөөд энэ нь нийтийн эзэмшлийн газрыг түрээслэгч хэн бүхэн тэнд усан үзмийн талбай тарих ёстой байв.1300-аад оны сүүлчээр Гуэлфүүд Сканзо дахь Гибеллинчуудын байшингуудыг тонож, 170,000 литр москателло, улаан дарс авч явсан.Дараа зууны төгсгөлд Бенедиктинүүд Понтида болон Сан Паоло д'Аргоны сүмд суурьшиж, Бергамо орчмын хамгийн чухал онологийн төвүүдийн суурийг тавьжээ.1400-1600 оны хооронд Бергамо шаардлагатай хэмжээнээс илүү их дарс үйлдвэрлэж, илүү их дарсыг Миланы бүстэй худалдаа хийхэд зориулжээ. Харин 1700-аад онд торгоны аж ахуй хөгжихийн хэрээр усан үзмийн модыг ялам модоор сольж, 1800-аад оны эхээр дарсыг бусад бүс нутгаас импортлох шаардлагатай болжээ. 1886 онд филлоксерагийн довтолгоо нь арван жилийн дотор бараг бүх усан үзмийн талбайг сүйтгэж, богино хугацаанд сэргээн засварлаад зогсохгүй гадаргууг нь өргөжүүлжээ.1950 онд Худалдааны танхим тариаланчдыг шинэ усан үзмийн мод ашиглахыг урамшуулан усан үзмийн тариалангийн инновацийг дэмжсэн.Тариалангийн талбайн одоогийн өргөтгөл нэлээд багассан ч систем, онологийн техникийг сайжруулснаар 1993 онд улаан, цагаан, москато пассито төрлөөр DOC-ийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн бий болсон.
