Венеция всегда была городом, любящим вино: когда - то вода была в дефиците - в колодцах приходилось собирать дождевую воду, и поэтому вино часто было дешевле и здоровее (дождевая вода была не совсем чистой). Конечно, вокруг вина существовала процветающая торговля, сосредоточенная в районе рынка Риальто, где топонимы помогают нам найти следы. На Большом канале, рядом с приходом Сан-Сальвадора, находится Рива-дель-вин, и братство продавцов было именно в этой церкви. Многие из них были ремеслами, связанными с вином, например, Ботери, то есть теми, кто производит бочки для хранения и транспортировки драгоценной жидкости. В приходе Сан-Собака в самом деле, Calle dei Boteri но не только: в поле Rialto Novo, противоположный San Giacometto, есть в столбах арки с резными рельефами, которые изображают символы различных искусств, в том числе именно бочка, потому что это был склад, используемый братства Ботов, штаб-квартира которого находилась напротив церкви Иезуитов (зона Фондаменте-нове), как напоминает имя campiello. Возможно, самый невероятный след, который оставил этот древний корабль в этом районе, находится на улице Калле-дель-Арко, под номером 456: нижняя часть двери слегка расширена, так что бочки могут пройти через нее. Последнее любопытство: Ботеры обязаны были бесплатно починить бочки суда Дожа.
